“文献记录，西汉晚期正在盐城境内置盐渎县。连系沙井头遗址周边出土遗址遗类、数量，遗址结构规范，以及积年正在该遗址周边发觉的汉墓群，猜测该遗址为汉代盐渎县城址所正在，是一处官署性质建建遗址。”江苏省文物考古研究院副院长陈刚说，这为理解西汉对江淮区域盐业出产的同一办理供给了考古支持，也为理解盐业正在西汉社会中的主要性供给了材料。

　　缪杭遗址位于盐城东台市，是一处唐五代期间的制盐聚落，已挖掘出蓄卤池、例如，几条平行分布的唐宋期间灰沟，可能是其时用于“晒灰取卤”的摊场；蓄卤池G1近底部为较规整长条形槽，应是用于存放海水或卤水，槽底土壤经盐度阐发检测后较着高于遗址其他地层盐度。

　　煎卤成盐，是前人制盐的环节步调。正在盐灶上摆放盘铁或者铁锅，烧至高温，将卤水置于铁锅内煎煮，水分蒸发后卤水结晶成盐。考前人员正在距离缪杭遗址40公里的后北团遗址清理出明代的一处砖砌淋卤坑和紧邻分布的3座盐灶。

　　位于盐城市亭湖区的沙井头遗址，专家猜测其为汉代盐渎县城所正在区域。考前人员正在该遗址周边一平方公里范畴内发觉了若干汉代遗存文物点，揭显露规整的汉代道、房址、较为稠密分布的水井、陈规模多类型的排水设备，以及大量瓦当和绳纹瓦片等遗址遗物。

　　盐，是中国古代主要计谋物资之一。若是说沙井头遗址反映的是古代地方王朝正在处所设置盐业办理机构，位于该遗址南边的缪杭遗址、后北团遗址制盐相关遗存的发觉，则对研究江淮东部地域唐宋元明清期间的盐业出产具有主要意义。

　　“汗青上江苏沿海地域一曲是地方王朝间接管控的主要产盐区，此番考古进一步为两淮盐业正在全国盐业中的主要地位逃溯到了泉源。”陈刚说。

　　“缪杭遗址挖掘区内未发觉盐灶等煎盐设备，正在对遗址系统钻探过程中也未发觉盐灶的迹象，或可表白缪杭遗址正在唐宋期间只制卤，卤水需转运至别处煎盐。”陈刚说。

　　黄海勾勒出绵长的海岸线，沉淀了百味之首的食盐结晶。傍海而居的劣势，以及境内丰厚的草荡为制盐供给了得天独厚的前提，汉朝期间江苏盐城因盐建县。12日召开的“考古中国”严沉项目主要进展工做会上，发布了盐城沙井头、缪杭、后北团遗址最新考古，对研究西汉以来地方对沿海地域盐业办理以及历代制盐工艺的传承成长具有主要价值。

　　“晨烧暮烁堆积高，才得波澜变成雪。”宋代词人柳永的诗句了盐的来历、制盐的方式，反映了前人制盐之辛苦。“考古发觉为文献记录供给了。”中国海盐博物馆陈列展览部从任黄说，汗青上江苏沿海制盐持久采用“淋卤煎盐”法，分为备柴、晒灰、淋卤、煎盐四大步调。

　　据史料记录，春秋期间先平易近已正在盐城引海制盐。因盐产丰硕且水运便当，西汉置盐渎县，东晋改名为盐城县。南朝时盐城县境内有制盐“亭场”百余座，中晚唐期间盐城监下辖大盐场九座，年产盐量约四十万石，位居其时海盐产区“四场十监”之列。宋元至明清期间，构成了以范公堤、串场河为轴心的盐业经济全体款式。

　　2022年7月江苏地区文明探源工程“江苏盐业考古”课题启动以来，已发觉江苏历代分歧类型盐业遗址点超百处，表现了分歧期间的盐业出产、运输、办理等分歧财产链条，江苏盐业正在制盐工艺、盐业运输办理等方面的持续性取传承性。